Restauration à bord du Capitaine Fracasse
À bord du Capitaine Fracasse, la qualité est notre priorité.
Chaque repas croisière est élaboré avec des produits de saison. Nos chefs s’engagent à offrir une cuisine authentique, que ce soit pour un dîner classique, un brunch ou un menu spécial.
FRAÎCHEMENT PRÉPARÉ À BORD
ENTRÉE
TrilogieFoie gras de canard, chutney d’oignon rouge et grenade,
Saumon fumé au fromage de chèvre et à l’abricot,
Tartare de légumes au pistou, copeaux de Parmesan, germes de radis roses.
PLATS
Au choixSuprême de volaille Label Rouge, jus à l’estragon,Polenta brocoli-épinard et légumes de saison.
Pointe de bar, sauce vierge, Petits légumes rôtis au thym et citron.
Filet de bœuf au poivre Sarawak, Gratin de pomme de terre au cumin. (Supplément 15€)
DESSERT
Au choixClafoutis aux griottes et sorbet basilic.
Croustillant chocolat-noisette.
Panna cotta à la pomme Granny Smith et caramel.
***** Attention, pas d'eau potable à bord *****
Origine des viandes : France / Belgique / EU
Ce menu est celui actuellement proposé sur le bateau.
Il pourra être modifié à tout moment selon l’arrivage pour garantir la fraicheur des produits.
Pour un régime alimentaire particulier, merci de le mentionner lors de la réservation.
