Ristorazione a Bordo del Capitano Fracasse
A bordo del Capitaine Fracasse, la qualità è la nostra priorità.
Ogni pasto in crociera è preparato con prodotti di stagione. I nostri chef si impegnano a offrire una cucina autentica, sia che si tratti di una cena classica, di un brunch o di un menù speciale.
PREPARATO FRESCO A BORDO
ANTIPASTO
TrilogiaFoie gras di anatra, condimento alla griotta e crostino di pane
Salmone norvegese al combava, perle di limone
Caponata e granola
PIATTI
A sceltaSupremo di pollo Label Rouge all'estragon, Quinoa e brunoise di verdure alla crema di Parmigiano
Punta di branzino al lime e coriandolo, Cavolo pak-choï e patate dolci
Filetto di manzo scottato, patate grenaille, Pomodoro e zucchina giovane arrostiti, jus ridotto al timo supplemento 15€
DESSERTS
A sceltaZuppa di frutti di bosco e anguria alla menta
Tortino al cioccolato, gelato alla vaniglia
Panna cotta infusa al timo, composta di pesca e albicocca
***** Attenzione, nessuna acqua potabile a bordo *****
Origine delle carni: Francia / Belgio / UE
Questo menù è attualmente proposto sulla barca.
Può essere modificato in qualsiasi momento a seconda degli arrivi per garantire la freschezza dei prodotti.
Per una dieta alimentare particolare, si prega di menzionarlo al momento della prenotazione.
